M enu A u C hoix


~       Trois plats  € 33,90
Entrée + Plat principal + Dessert

~       Quatre plats  € 38,90
Entrée + Plat principal + Fromage + Dessert

~       Menu Enfant     ~
10 ans maximum
Poisson pané ou steak haché VBF avec rösti et salade verte + coupe de glace * € 10,90*
OU
 1/2 portion de certains plats (demandez lors de la commande) + coupe de glace * € 16,00 *
OU
1/2 entrée + 1/2 plat en fonction des possibilités (demandez lors de la commande) + dessert         

* € 25,50 *


Entrée  


Terrine de foie gras aux pruneaux, Armagnac et noix * € 12,90 *
ou
Aumônière de chèvre du Colombier aux graines de sésame et miel "Le Pays Cathare" * €12,50 *
ou
  Demi-douzaine d'escargots à la bourguignonne en cassolette * € 12, *
ou
Salade verte aux gésiers de canard confits, magret de canard fumé, amandes grillées et croûtons aillés  * € 12,90 *


•• Plat Principal ••

  Souris d'agneau confite au thym avec pommes de terre et ses légumes * € 20,00 *
ou
Massaman de boeuf (curry sud thaïlandais) parsemé d'amandes grillées et servi avec
riz parfumé * € 20,00 * 
ou
 
Suprême de pintade aux écrevisses décortiquées avec purée de pomme de terre et sauce au citron confit * € 20,00 *
ou
Truite aux amandes servie avec pommes de terre et salade verte * € 20,00
ou

  Duo de chèvre du Colombier pané à l'ail avec amandes et noix servi avec poêlée de légumes de saison et méli mélo de céréales et légumes secs * € 20,00 *   Végétarien
ou

Suggestions selon arrivage (disponibles pratiquement tous les jours) : voir ci -dessous



Effiloché de canard confit en feuilleté, sauce aux cèpes et salade verte  * € 20,00 *
ou
  Jarret de porc braisé à la bière et sauce au Munster servi avec pommes de terre et salade verte          * € 20,00 *

ou
Filet de boeuf VBF au grill  * € 27,50 * (Supplément de 8,00 € sur menu)

 
 
••• Dessert •••


Sélection de fromages * € 10,00 *
ou

Soupe froide d'orange aux épices de saison et sorbet citron * € 10,00 *

 ou

Pyramide au chocolat, ganache pistache et sa boule de glace café * € 10,00*
Conseil : Un verre de Maury en accompagnement * € 6,80 *
ou
Compotée de rhubarbe rouge avec boule de glace cannelle et feuilleté sucré * € 10,00 *
ou
Nem de poire au gingembre et sa sauce de chocolat chaud servi avec un sorbet poire * € 10,00 *
ou
Torche aux marrons * €10,00 *
ou
 

••••Café Gourmand ••••
 
Assortiment de nos desserts servi avec un thé ou café * € 12,50 *
ou € 4,50 en surplus sur un menu
 

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Aux mois d'avril, octobre et novembre
Tous les samedis midi
Sur réservation

Choucroute garnie Maison cuisinée au Riesling

Jarret de porc, saucisse fumée, saucisse de Strasbourg, palette fumée : 25,90 €