M enu A u C hoix


~       Trois plats  € 33,50
Entrée + Plat principal + Dessert

~       Quatre plats  € 38,50
Entrée + Plat principal + Fromage + Dessert

~       Menu Enfant  € 10,90
12 ans maximum
Poisson pané ou Nuggets ou steak haché VBF avec frites et salade verte + coupe de glace
OU
 1/2 portion de certains plats (demandez lors de la commande) + coupe de glace * € 16,00 *


Entrée  


Terrine de foie gras aux pruneaux, Armagnac et noix * € 12,50 *
ou
Aumônière de chèvre du Colombier aux graines de sésame et miel "Le Pays Cathare" * €11,50 *
ou
 
Bonbon de saumon aux saveurs ail et fines herbes, câpres et Granny Smith* € 12,50 *
ou
Noix de St Jacques au pesto thaï sur fondant de poireau écrémé au curry * € 12,50 *
ou
Salade verte aux gésiers de canard confit, magret de canard, amandes grillées et croûtons aillés
* € 12,50 *


•• Plat Principal ••

  Souris d'agneau confite au thym avec pommes de terre et ses légumes * € 20,00 *
ou
"Massaman" de boeuf (curry sud thaïlandais) parsemé d'amandes grillées avec riz parfumé * € 20,00 * 
ou
 
Rôti de râble de lapin aux girolles et trompettes de la mort avec purée de pomme de terre       * € 23,00 * (Supplément 3,00 € sur menu)
ou
Truite aux amandes servie avec pommes de terre et salade verte * € 20,00
ou

  Duo de chèvre du Colombier pané à l'ail avec amandes et noix servi avec poêlée de légumes de saison, champignons sautés à la persillade et méli mélo de céréales et légumes secs * € 20,00 *   Végétarien
ou

Suggestions selon arrivage (disponibles pratiquement tous les jours) : voir ci -dessous



Jarret de porc braisé à la bière et sauce au Munster servi avec pommes de terre et salade verte * € 20,00 *
ou
Souris de cerf désossée servie avec pommes de terre, poêlée de girolles et légumes * € 20,00 *
ou

Filet de boeuf au grill
 * € 27,50 * (Supplément de 8,00 € sur menu)

ou
Côte de boeuf (env. 600 g.) au grill * € 29,50 * (Supplément de 10,00 € sur menu)
 
 
••• Dessert •••


Sélection de fromages * € 9,00 *
ou
Nem de poire au gingembre sauce au chocolat et sorbet poire * € 10,00 *
ou

Soupe froide à l'orange et ses épices avec sorbet citron * € 10,00 *

ou

Pyramide de chocolat aux myrtilles sauvages et sorbet cassis * € 10,00*
Conseil : Un verre de Maury en accompagnement * € 6,80 *
ou
Compotée de rhubarbe rouge avec boule de glace cannelle et feuilleté sucré * € 10,00 *
ou
Torche aux marrons  * €10,00*
ou
 

••••Café Gourmand ••••
 
Assortiment de nos desserts servi avec un thé ou café * € 12,00 *
ou € 4,00 en surplus sur un menu
 

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Aux mois d'avril, mai, octobre et novembre
Tous les samedis midi
Sur réservation

Choucroute garnie Maison cuisinée au Riesling

Jarret de porc, saucisse fumée, saucisse de Strasbourg, palette fumée : 25,90 €